有朋自遠方來不亦樂乎

It is such a delight to have friends coming from a far.

 

12月12日（本周四），廣州市高新醫藥與食品技工學校迎來一件喜事盛事，在多方通力合作下，我校與澳大利亞Evolution Hospitality Institute（進步國際職業教育學院，簡稱EHI）達成戰略合作關系。雙方就職業教育領域的人才培養與輸送，以及中西烹飪廚藝、餐飲管理交流等多項合作框架展開深入研討，并于上午的會議上正式簽署合作協議，完成西方烹飪廚藝與酒店餐飲管理技能教學基地的授牌儀式。

 

 

12日上午，包括澳大利亞政府貿易投資委員會商務官員周覓瓊、EHI校長Mr.Stuart、首席運營官Ms.Bubpa、亞洲區域市場經理周敏怡、中國項目經理歐陽云在內的一行來賓便早早抵達我校，在我校領導及老師的陪同下參觀了烹飪專業各大實訓室。

 

中餐實訓1室
 

中餐實訓2室

 

 

中餐實訓3室

 

模擬餐廳

 

面點實訓1室

 

參觀過程中，來賓們對我校中餐烹調及面點制作課堂表現出強烈的興趣，Mr.Stuart表示，這樣的課堂氛圍非常好，學生以小組為單位，大家相互協作，凝結智慧，制作出的作品都是獨一無二的。

 

面點實訓2室

 

隨后，雙方移步會議室進行下一步的交流，我校與會人員包括：廣州高新教育集團董事長張天培、顧問管理洪、品牌中心總經理侯麗萍；校辦產業吉米公司總經理葛??；廣州市高新醫藥與食品技工學校常務副校長麥文婷、副校長林日旺、校長助理許雪玲、招生辦主任徐穗珊、教務科科長張袁芳、烹飪專業帶頭人盧燕華、實習指導組長陳小琴。

 

高新教育集團董事長張天培
 

會上，高新教育集團董事長張天培作集團和學校情況介紹，以一句「有朋自遠方來，不亦樂乎」，拉近雙方距離，隨后就集團發展歷程、規模及我校辦學理念、教學實力，合作資源等方面為與會來賓作扼要介紹，肯定了本次合作是國家鼓勵職業教育領域的國際交流與合作下的成果，表達了對雙方合作的決心和誠意。

 

EHI校長Mr.Stuart介紹學校情況

Evolution Hospitality Institute位于悉尼市中心，一家以廚藝（包括西廚、烘焙及酒店餐廳管理課程）聞名的學校，學校提供餐飲業界認可的技能課程，師資皆為餐飲界多年的專家，將培養學生成為炙手可熱的廚藝人才。校內學生國籍超過50個，其中也有不少中國留學生，因此Mr.Stuart也熱情歡迎高新醫藥學子到EHI深造。

 

 

隨后進入會議最重要議程

——雙方簽署合作備忘錄并授牌

 

由EHI校長Mr.Stuart與我校常務副校長麥文婷簽署，澳大利亞政府貿易投資委員會商務官員周覓瓊與高新教育集團董事長張天培在旁見證。

 

 

至此，簽約與授牌儀式結束，也是雙方合作的開端。

 

隨后，雙方進入愉快的交流環節，高新教育集團董事長張天培談到，粵菜在廣東乃至中國的重要性，粵菜作為國家非遺項目，有著延綿千年的歷史，飽含了粵地人民深厚的文化底蘊和技藝，務必用心傳承。而我校作為「粵菜師傅」的培訓基地，是響應省政府號召，今后將不遺余力，培育優秀的烹飪人才，為粵菜的傳承作出貢獻。 

 

 

「只要雙方是有合作意愿，我們是非常樂意見證并提供幫助，促進中西文化的交流和發展！」——澳大利亞政府貿易投資委員會商務官員周覓瓊。

 

 

最后，雙方交換禮物，用真摯的誠意和祝福為會議的結束畫上句號。
 

 

粵 菜 會 友

 

中午，來賓們在我校模擬餐廳進餐，品嘗由我校烹飪專業老師和同學精心制作的地道粵菜，究竟他們的廚藝能否俘獲外賓們的味蕾呢？

 

18春烹飪的同學身負重任，工作認真仔細毫不怠慢

 

后廚工作的黃藝星與劉子健老師

 

▼上菜，老師們請慢用

 

待菜品都上桌后，黃藝星老師為來賓們和校領導們逐一介紹菜式。

 

 

來賓們都盛贊高新菜品賣相好，寓意好，味道，更好！

 

 

午宴結束，相信來賓們也會感受到高新師生的滿滿誠意。

 

你以粵菜贈我

我以曲奇報之

 

午后，Mr.Stuart一行觀摩烹飪班的面點實訓課，Mr.Stuart興起，決定寓情于教，穿上烹飪專業圍裙，帶上廚帽，要親自教授18烹飪1的同學制作巧克力曲奇。EHI 校長親授，這群孩子有福。

 

 

雖然語言不同，但同學們還是非常認真的聽課，因為，學無止境，美食，無分國界。

 

 

▼Mr.Stuart耐心指導同學
 

交流無障礙

 

 

Mr.Stuart和翻譯姐姐似乎對同學們的課本很感興趣，遂研究起來。

 

 

同學們經高人指導后也認真起來

 

 

趁著曲奇烤制的間隙，Mr.Stuart到面點2室觀摩并品嘗了18烹飪2班同學制作的，剛剛出爐的愛心曲奇▼

 

 

「Taste Good！」Mr.Stuart贊不絕口

 

最后的最后，Mr.Stuart與18烹飪1、2班的同學合影留念，用最親切最愉快的笑容，結束在高新醫藥的一天。

 

 

有朋自遠方來，不亦樂乎

中澳合力，共育英才

愿兩校后續的合作順利

為培育烹飪人才共同努力

再次感謝EHI一眾來賓的到訪！

Best Wishes To You！

 

- End -

圖文：梁嘉杰